Galloway‘s

 Galloway‘s

Feinste Fleischqualität 

Unsere Beweidungsflächen liegen weitgehend in den Streuobstwiesen um Bühl und unterliegen dem Naturschutz. Hier findet man eine einzigartige Auswahl an Gräsern und Kräutern, welche besonders schmackhaft für unsere Kühe und Kälber sind, die in den Sommermonaten hier weiden. Die Beweidung bietet eine nachhaltige und ökologische Bewirtschaftung der Flächen, zudem schaffen und erhalten unsere Tiere dabei Lebensräume für andere Lebewesen und leisten damit einen wichtigen Beitrag zum Naturschutz. 
Auf unseren Flächen haben unsere Tiere viel Platz zur Bewegung und finden bestes Bio-Futter vor. Außerdem erzeugen wir auf diesen Flächen nach höchsten Qualitätsstandards unser Winterfutter. 
Die von Natur aus zarte Fleischqualität der Rasse Galloway im Zusammenspiel mit diesen Gegebenheiten sorgen für einen ganz besonderen Geschmack des Fleisches.

Schon immer…
betreiben wir eine extensive Mutterkuhhaltung nach Vorschriften der EG-Ökoverordnung. Dabei legen wir als Betrieb großen Wert auf die natürliche Form der Haltung und  Aufzucht.

Das bedeutet, dass unsere Kälber nicht von ihren Müttern getrennt werden, sondern mit ihnen mitlaufen. 
Jede Kuh zieht ihr Kalb mit ihrer eigenen Milch groß. Durch dieser sehr langen Tränkeperiode wird eine dauerhafte und gute Aufzucht des Kalbes gesichert und die Leistung der Kuh optimal genutzt, ohne sie zu überlasten. 
Zudem wachsen unsere Tiere in einem familiären Herdenverband auf und genießen eine ganzjährige Weidehaltung.

Gute Verarbeitung ist kein Zufall 

Uns liegt es sehr am Herzen, auch in der Verarbeitung unseres sorgsam erzeugten Fleisches zu wissen, dass   
dies in den besten Händen und Betrieben passiert. Aus diesem Grund haben wir die Betriebe mit denen wir zusammenarbeiten ganz genau ausgesucht, bis wir von der Qualität restlos überzeugt waren. Zu den von uns gesetzten Kriterien gehörte dabei ebenso der regionale Standort, um lange Wege zu vermeiden und somit den Tieren so wenig wie möglich Stress zuzumuten, als auch einen Verarbeiter zu haben, welcher mit gleicher Wertschätzung unsere Produkte verarbeitet. Wir können ihnen daher versichern, dass wir -nach unserer Überzeugung- mit den besten aus unserer Region zusammenarbeiten.
 
Ihr Beitrag - eine bewusste Entscheidung 

Mit dem Kauf unserer Produkte tun Sie sich und Ihrer Familie nicht nur selbst etwas Gutes, sondern Sie betreiben auch aktiven Umweltschutz und tragen zum Erhalt unserer Kulturlandschaft bei. Des Weiteren unterstützen Sie den Erhalt eines kleinen vielseitig strukturierten landwirtschaftlichen Betriebs in ihrer Region. Selbstredend ist auch die CO2-Bilanz unserer Produkte erheblich besser als die derjenigen, die einen weiten Transportweg hintersicher haben. Selbstverständlich verzichten wir auf jeglichen Einsatz von Gentechnik und Antibiotika.


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